BOWL DI CEREAL PANCAKE PER LA COLAZIONE

Aggiornamento: 26 mar

Una colazione che è una festa: piccoli pancake bicolor da gustare a cucchiaiate.

Perfetti con latte, yogurt o frutta fresca, trasformano ogni boccone in un'esplosione di sapore. Direte addio ai soliti cereali.

1-2 porzioni

COME PREPARARE LA BOWL DI CEREAL PANCAKE PER LA COLAZIONE

In una ciotola capiente setacciate la farina, il lievito in polvere e il bicarbonato. Aggiungete anche lo zucchero e il pizzico di sale e mischiate gli ingredienti con una frusta a mano.
In una ciotola a parte versate l'uovo, lo yogurt greco, il latte e l'olio e mescolate fino ad amalgamarli completamente.
Versate gli ingredienti umidi su quelli secchi e uniteli con una frusta a mano fino a quando l’impasto sarà amalgamato. CONSIGLIO: resistete alla tentazione di mescolare troppo.
Trasferite metà dell'impasto in un'altra ciotola e aggiungete il cacao amaro setacciato. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. CONSIGLIO: e ancora una volta, resistete alla tentazione di mescolare troppo :)
Preriscaldate una padella antiaderente a fuoco medio-basso.
Non appena sarà calda (170°C circa), versate mezzo cucchiaino di impasto per formare i pancake (decidete quanti disporne in base alla grandezza della vostra padella).
Quando compaiono le bollicine in superficie, girate i pancake dall'altro lato aiutandovi con una paletta o 2 forchette.
Cuocete per un altro minuto, fino a quando non vedrete più nessuna traccia di impasto crudo a lato del pancake. Proseguite così fino a terminare entrambi gli impasti (bianco e cacao). CONSIGLIO: fate attenzione durante la cottura, i pancake sono molto piccoli e cuociono molto più velocemente dei classici pancake.
Terminata la cottura di tutti i pancake, serviteli in una bowl con ciò che preferite. BUON APPETITO :)