FRENCH TOAST PANCAKE
- Stella
- 2 giorni fa
- Tempo di lettura: 1 min
I french toast sono già buonissimi. Ma con una base di pancake al posto del pane… diventano qualcosa di ancora più speciale - i french toast pancake.
Cremosi dentro, croccanti fuori, dal profumo di burro nocciola e cannella. Ogni morso è un’esperienza: comfort food vero, che soddisfa tutti i sensi.
La parte più bella? Potete usare i pancake avanzati dal giorno prima (o quelli dimenticati nel freezer).
Una ricetta davvero facilissima, che sembra uscita da un brunch da sogno.
DOSI PER
4 pancake
INGREDIENTI
4 pancake
1 uovo
60 g latte intero
10 g zucchero di canna
Un pizzico di cannella (facoltativo)
Un pizzico di sale
10 g burro
PROCEDIMENTO
COME PREPARARE I FRENCH TOAST PANCAKE
Bucherellate i pancake con la punta di un coltello. N.B. Questo piccolo trucco aiuta i pancake ad assorbire meglio il mix di uovo e latte,
In un piatto fondo, versate l'uovo, il latte, lo zucchero, la cannella, il sale e sbattete con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.
Immergete i pancake nel mix e lasciateli in ammollo per 30-40 secondi, facendo in modo che si inzuppino bene.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio-basso e ungetela uniformemente con il burro.
Quando il burro inizia a sfrigolare, adagiate i pancake e cuoceteli 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorati.
Serviteli caldi, impilati uno sopra l’altro, con il topping che preferite. BUON PANCAKE :)
TOPPING (SUGGERIMENTO)
Provate i French Toast Pancake con zucchero e cannella oppure con sciroppo d'acero.
CONSERVAZIONE
I pancake cotti e completamente raffreddati si conservano in frigorifero per 3 giorni, in un contenitore ermetico.
