French Toast Pancake
- Stella
- 14 mag
- Tempo di lettura: 2 min
Aggiornamento: 7 giorni fa
I french toast sono già buonissimi. Ma con una base di pancake al posto del pane… diventano qualcosa di ancora più speciale - i french toast pancake.
Cremosi dentro, croccanti fuori, dal profumo di burro nocciola e cannella. Ogni morso è un’esperienza: comfort food vero, che soddisfa tutti i sensi.
La parte più bella? Potete usare i pancake avanzati dal giorno prima (o quelli dimenticati nel freezer).
Una ricetta davvero facilissima, che sembra uscita da un brunch da sogno.
Pancake Eden. Ricette da tenere in cucina.
20 tra le ricette più amate, tutte in un unico posto. Da sfogliare, stampare e usare ogni volta che hai voglia di pancake.
Dosi per
4 pancake
Ingredienti
4 pancake
1 uovo
60 g latte intero
10 g zucchero di canna
Un pizzico di cannella (facoltativo)
Un pizzico di sale
10 g burro
Procedimento
Come preparare i french toast pancake
Bucherellate i pancake con la punta di un coltello. N.b. Questo piccolo trucco aiuta i pancake ad assorbire meglio il mix di uovo e latte,
In un piatto fondo, versate l'uovo, il latte, lo zucchero, la cannella, il sale e sbattete con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.
Immergete i pancake nel mix e lasciateli in ammollo per 30-40 secondi, facendo in modo che si inzuppino bene.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio-basso e ungetela uniformemente con il burro.
Quando il burro inizia a sfrigolare, adagiate i pancake e cuoceteli 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorati.
Serviteli caldi, impilati uno sopra l’altro, con il topping che preferite. Buon pancake :)
Topping (suggerimento)
Provate i French Toast Pancake con zucchero e cannella oppure con sciroppo d'acero.
Conservazione
I pancake cotti e completamente raffreddati si conservano in frigorifero per 3 giorni, in un contenitore ermetico.
Cosa abbiamo usato per questa ricetta
Potete usare ciò che preferite, ma se vi serve un riferimento, questi sono gli strumenti che usiamo ogni giorno a casa nostra:
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