Pancake Bicolore (Vegani)

Ci siamo chiesti: come possiamo rendere ancora più buoni i nostri pancake?

E l’idea ci è subito arrivata così: aggiungendo la crema di nocciole dentro l’impasto.

Il risultato sono questi Pancake Bicolore (Vegani): sofficissimi, con il sapore pieno di cacao e nocciole e un effetto visivo wow.

In più, sono 100% vegan.

Perfetti per una colazione che unisce bellezza e bontà, senza complicazioni.

20 tra le ricette più amate, tutte in un unico posto. Da sfogliare, stampare e usare ogni volta che hai voglia di pancake.

8 pancake

Come preparare i pancake bicolore (vegani)

In una ciotola capiente, mescolate farina, lievito, bicarbonato, zucchero e sale.
Sbucciate la banana, tagliatela a pezzetti in una ciotola e schiacciatela con una forchetta.
Versate la banana schiacciata, il latte di soia, il limone e l'olio sugli ingredienti secchi e mescolate con una frusta a mano fino a quando l’impasto sarà liscio e amalgamato.
Preriscaldate una padella antiaderente a fuoco medio-alto (temperatura ideale 190°C) e ungetela in modo uniforme, aiutandovi con della carta da cucina.
Dividete l’impasto in due ciotole: in una delle due aggiungete la crema di nocciole e mescolate fino a ottenere un impasto scuro uniforme.
Non appena la padella sarà ben calda, versate i due impasti a cucchiaini alternati (uno chiaro e uno scuro), sempre al centro, per creare un effetto bicolore concentrico (per 8 volte).
Dopo circa 2 minuti e mezzo, girate i pancake dall’altro lato con decisione facendo attenzione a non sbatterli troppo forte.
Cuocete per altri 2 minuti e mezzo con il coperchio, fino a quando non vedrete più nessuna traccia di impasto crudo a lato del pancake. Proseguite così fino a terminare l’impasto. Consiglio: impilate i pancake uno sopra l’altro mentre attendete che gli altri finiscano di cuocere, per mantenere il calore e l’umidità.
Servite i pancake mentre sono ancora tiepidi, con ciò che più vi piace. Buon pancake :)