Pancake Cioccolato e Arancia
- 31 gen
- Tempo di lettura: 2 min
Aggiornamento: 4 ago
Questi Pancake Cioccolato e Arancia sono velocissimi da fare, perché la maggior parte del lavoro la fa il frullatore.
L'arancia va dentro con tutta la buccia, ma non sentirete l'amaro: è bilanciata dal cioccolato e dallo zucchero di canna. Resta solo il profumo intenso di agrumi e cioccolato.
Sono profumatissimi e così soffici che si sbriciolano in bocca.
Dosi per
5 pancake
Ingredienti
40 g cioccolato (al 50%)
15 g burro
1 uovo
55 g arancia con la buccia (1/2 arancia)
70 g farina 00
1 cucchiaino lievito per dolci
25 g zucchero di canna
1 pizzico di sale
Q.b. olio per la padella
Procedimento
Come preparare i pancake cioccolato e arancia
In una ciotola setacciate e poi mescolate gli ingredienti secchi.
Sciogliete il cioccolato nel microonde o a bagnomaria, poi aggiungetegli dentro il burro e mescolate.
Tagliate l'arancia intera a pezzi (con la buccia) e frullatela insieme all'uovo e al cioccolato fuso con il burro.
Una volta frullati, versateli sugli ingredienti secchi e mescolate per formare l'impasto, circa 20-30 secondi.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e ungetela versandogli un filo d'olio.
Versate 2 cucchiai di impasto per ogni pancake e poi coprite con il coperchio.
Cuocete i pancake 2 minuti e mezzo per lato. La base dovrà essere dorata e i lati asciutti.
Serviteli con il topping che preferite e... Buon pancake :)
Trucco Eden: l'arancia va frullata con tutta la buccia e promettiamo che non sentirete l'amaro.
Come conservarli
I pancake cotti e completamente raffreddati si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente o in frigo.
Cosa abbiamo usato
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