Pancake con Gocce di Cioccolato
- 20 mar
- Tempo di lettura: 2 min
Aggiornamento: 4 giorni fa
Questi Pancake con Gocce di Cioccolato sono tra le ricette più amate di Eden. E c'è un
motivo.
Sono altissimi, soffici e le gocce di cioccolato si sciolgono dentro rendendoli perfettamente dolci. Potete mangiarli così, senza aggiungere niente.
Se è la prima volta che li fate, preparatevi a rifarli molto presto. Tipo il weekend dopo.
Dosi per
6 pancake
Ingredienti
95 g farina 00
1 cucchiaino lievito per dolci
1 punta bicarbonato
15 g zucchero
1 pizzico di sale
1 uovo
80 g yogurt greco
40 g latte
1 cucchiaio olio
40 g gocce di cioccolato
Q.b. olio per la padella
Procedimento
Come preparare i pancake con gocce di cioccolato
In una ciotola mescolate farina, lievito, bicarbonato, zucchero e sale.
In un'altra ciotola amalgamate l'uovo con lo yogurt greco, il latte e l'olio.
Versate i liquidi sui secchi e mescolate per circa 20-25 secondi: l'impasto deve restare con piccoli grumi di farina visibili.
Aggiungete le gocce di cioccolato e incorporatele delicatamente. L'impasto sarà denso e compatto, è normale.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e ungetela leggermente.
Versate circa 2 cucchiai di impasto per formare ogni pancake e coprite subito con il coperchio.
Cuocete 2 minuti, finché la base è dorata, poi girate.
Cuocete altri 2 minuti con il coperchio, poi impilateli per mantenerli morbidi.
Serviteli con il topping che preferite, o anche solo con una spolverata di zucchero a velo. Buon pancake :)
Trucco Eden: per pancake altissimi, non allargate l'impasto nella padella con il dorso del cucchiaio. Sembra compatto, ma in cottura si allarga da solo.
Come conservarli
I pancake cotti e completamente raffreddati si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente o in frigo.
Cosa abbiamo usato
Tutti i link sono affiliati Amazon: se acquistate da qui, ci aiutate a portare avanti Pancake Eden, senza costi per voi.
I nostri ricettari
40 tra le ricette più amate e richieste, tutte in un posto solo. Da usare ogni volta che hai voglia di pancake. Scopri i ricettari
