Ecco a voi la formula per iniziare la giornata con il sorriso: buona e più veloce da fare di quanto sembri. E sapete qual è il bello?! È super versatile. Potete crearla con tutto quello che adorate di più: burro di arachidi, crema di pistacchio, Nutella, etc. Dosi per 1-2 porzioni Ingredienti 95 g farina 00 4 g lievito in polvere per dolci 1 g bicarbonato di sodio 20 g zucchero Un pizzico di sale 1 uovo 80 g yogurt greco 60 g latte 15 g olio di semi Q.b. Olio di semi di girasole alto oleico (per la padella) Procedimento Come preparare la bowl per la colazione con mini pancake In una ciotola capiente setacciate la farina, il lievito in polvere e il bicarbonato. Aggiungete anche lo zucchero e il pizzico di sale e mischiate gli ingredienti con una frusta a mano. In una ciotola a parte versate l'uovo, lo yogurt greco, il latte e l'olio e mescolate fino ad amalgamarli completamente. Versate gli ingredienti umidi su quelli secchi e uniteli con una frusta a mano fino a quando l’impasto sarà amalgamato. Consiglio: resistete alla tentazione di mescolare troppo. Preriscaldate una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Non appena sarà calda (170°C circa), versate 1 cucchiaino di impasto per formare i pancake (decidete quanti disporne in base alla grandezza della padella). Quando compaiono le bollicine in superficie, girate i pancake dall'altro lato aiutandovi con una paletta o 2 forchette. Cuocete per un altro minuto, fino a quando non vedrete più nessuna traccia di impasto crudo a lato dei pancake. Proseguite così fino a terminare l’impasto. Consiglio: fate attenzione durante la cottura, i pancake sono molto piccoli e cuociono molto più velocemente dei classici pancake. Terminata la cottura di tutti i pancake, versateli in una bowl e accompagnateli con il vostro topping preferito. Buon pancake :) Come conservarli I pancake cotti e completamente raffreddati si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente o in frigo. Cosa abbiamo usato Tutti i link sono affiliati Amazon: se acquistate da qui, ci aiutate a portare avanti Pancake Eden, senza costi per voi. Padella Coperchio Porzionatore Paletta Tutti gli altri strumenti I nostri ricettari 40 tra le ricette più amate e richieste, tutte in un posto solo. Da usare ogni volta che hai voglia di pancake. Scopri i ricettari

Ci abbiamo lavorato a lungo, ma finalmente abbiamo perfezionato la ricetta dei pancake senza uova e senza glutine. Buoni, altissssssimi e soffici: non sentirete la mancanza dei pancake tradizionali. Ma come fanno a essere così alti e soffici senza uova e senza glutine? Il segreto è il nostro mix di farine senza glutine. Dosi per 6 pancake Ingredienti 142 g del nostro mix di farine senza glutine* 5 g lievito in polvere per dolci 30 g zucchero Un pizzico di sale 220 g latte a scelta 20 g olio di semi Q.b. Aroma di vaniglia Q.b. Olio di semi (per la padella) Procedimento Come preparare i pancake senza uova e senza glutine In una ciotola capiente setacciate il mix di farine senza glutine* e il lievito in polvere. Aggiungete anche lo zucchero e il pizzico di sale e mischiate gli ingredienti con una frusta. Aggiungete il latte, l'olio e l'aroma di vaniglia agli ingredienti secchi e uniteli con una frusta a mano fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. Consiglio: la consistenza dell'impasto può variare a seconda del marchio delle farine senza glutine che utilizzi. Se necessario, regolate la quantità di latte per ottenere una consistenza cremosa e piuttosto compatta. Preriscaldate una padella antiaderente a fuoco medio-basso e ungetela in modo uniforme, aiutandoti con della carta da cucina. Non appena sarà ben calda (temperatura ideale 170°C), versate 1 cucchiaio di impasto sulla padella per formare i pancake. Consiglio: allargate leggermente l’impasto con il cucchiaio per dargli una forma circolare. Coprite la padella con il coperchio e cuocete i pancake per 2 minuti. Girate i pancake dall’altro lato con decisione facendo attenzione a non sbatterli troppo forte. Coprite di nuovo con il coperchio e cuocete per altri 2 minuti, fino a quando non vedrete più nessuna traccia di impasto crudo a lato dei pancake. Proseguite così fino a terminare l’impasto. Consiglio: impilate i pancake uno sopra l’altro mentre attendete che gli altri finiscano di cuocere, per mantenere il calore e l’umidità. Terminata la cottura, servite i pancake con ciò che preferite. Buon pancake :) *Scoprite come creare il Mix Senza Glutine a casa, senza dover spendere una fortuna al supermercato, cliccando qui. Consiglio: leggi l'articolo "Farine Senza Glutine" fino alla fine per scoprire tutti i trucchi per pancake alti e sofficissimi. Come conservarli I pancake cotti e completamente raffreddati si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente o in frigo. Cosa abbiamo usato Tutti i link sono affiliati Amazon: se acquistate da qui, ci aiutate a portare avanti Pancake Eden, senza costi per voi. Padella Coperchio Porzionatore Paletta Tutti gli altri strumenti I nostri ricettari 40 tra le ricette più amate e richieste, tutte in un posto solo. Da usare ogni volta che hai voglia di pancake. Scopri i ricettari

Cari amanti del caffè, fermatevi! Abbiamo creato i pancake perfetti per voi: pancake al caffè e cioccolato. Per una colazione (o merenda), buonissima e ricca di energie. Dosi per 5 pancake Ingredienti 95 g farina 00 4 g lievito in polvere per dolci 1 g bicarbonato di sodio 15 g zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo 80 g yogurt greco 35 g caffè* (3/4 di tazzina) 10 g olio di semi 40 g gocce di cioccolato (o cioccolato tritato) Q.b. Olio di semi di girasole alto oleico (per la padella) *Potete preparare il caffè sia con la moka, sia con la macchinetta. Procedimento Come preparare i pancake al caffè e cioccolato Preparate il caffè* e, non appena è pronto, mettetelo nel frigorifero a raffreddare. In una ciotola capiente setacciate farina, lievito, bicarbonato, zucchero e sale e mischiate gli ingredienti con una frusta a mano. In una ciotola a parte versate uovo, yogurt greco, caffè (leggermente raffreddato) e olio e mescolate fino ad amalgamarli completamente. Versate gli ingredienti umidi su quelli secchi e uniteli con una frusta a mano per circa 20 sec., fino a quando l’impasto sarà appena amalgamato. Consiglio: ci devono essere ancora piccoli grumi di farina nell'impasto, quindi resistete alla tentazione di mescolare troppo. Versate le gocce di cioccolato nell'impasto e incorporatele delicatamente con un cucchiaio. N.b. La consistenza dell’impasto deve essere cremosa e piuttosto compatta. Preriscaldate una padella antiaderente a fuoco medio e ungetela in modo uniforme. Non appena sarà ben calda (temperatura ideale 185°C), versate 2 cucchiai di impasto sulla padella per formare il pancake e coprite con il coperchio. Consiglio: non allargate l’impasto con il cucchiaio anche se sembra troppo compatto. Durante la cottura si espanderà in autonomia. Quando la base sarà dorata (2 minuti) girate il pancake dall’altro lato con decisione ma non troppo forte. Cuocete per altri 2 minuti, sempre con il coperchio, fino a quando non vedrete più nessuna traccia di impasto crudo a lato del pancake. Proseguite così fino a terminare l’impasto. Consiglio: impilate i pancake uno sopra l’altro mentre attendete che gli altri finiscano di cuocere, per mantenere il calore e l’umidità. Terminata la cottura di tutti i pancake, serviteli con il vostro accompagnamento preferito. Buon pancake :) Topping (suggerimento) Provate i Pancake al Caffè con la crema al caffè**. **Crema al caffè In una ciotola capiente, versate 200 g di panna vegetale già zuccherata ben fredda e montatela con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una consistenza ferma e spumosa. Aggiungete 50 g di caffè (1 tazzina piena) freddo a filo, mescolando delicatamente con una spatola facendo movimenti delicati dal basso verso l'alto per evitare che la panna si smonti. P.S. La crema avanzata si conserva in frigorifero per 1 giorno, in un contenitore ermetico. Come conservarli I pancake cotti e completamente raffreddati si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente o in frigo. Cosa abbiamo usato Tutti i link sono affiliati Amazon: se acquistate da qui, ci aiutate a portare avanti Pancake Eden, senza costi per voi. Padella Coperchio Porzionatore Paletta Macchinetta del caffè Tutti gli altri strumenti I nostri ricettari 40 tra le ricette più amate e richieste, tutte in un posto solo. Da usare ogni volta che hai voglia di pancake. Scopri i ricettari

Se pensate che senza lattosio significhi meno gusto, preparatevi a cambiare idea! Questi pancake senza lattosio soffici e leggeri sono la prova che si può avere una colazione buonissima senza rinunciare a nulla. Dosi per 6 pancake Ingredienti 95 g farina 00 4 g lievito in polvere per dolci 1 g bicarbonato di sodio 20 g zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo 80 g yogurt greco senza lattosio 45 g latte senza lattosio 10 g olio di semi Q.b. Aroma di vaniglia (facoltativo) Q.b. Olio di semi di girasole alto oleico (per la padella) Procedimento Come preparare i pancake senza lattosio In una ciotola capiente setacciate la farina, il lievito in polvere e il bicarbonato. Aggiungete anche lo zucchero e il pizzico di sale e mischiate gli ingredienti con una frusta a mano. In una ciotola a parte versate l’uovo, lo yogurt greco senza lattosio, il latte senza lattosio, l'olio e l'aroma di vaniglia e mescolate fino ad amalgamarli completamente. Versate gli ingredienti umidi su quelli secchi e uniteli con una frusta a mano per circa 20 secondi, fino a quando l’impasto sarà appena amalgamato. Consiglio: ci devono essere ancora piccoli grumi di farina nell'impasto, quindi resistete alla tentazione di mescolare troppo. Preriscaldate una padella antiaderente a fuoco medio e ungetela in modo uniforme. Non appena sarà ben calda (temperatura ideale 180°C), versate 1 cucchiaio di impasto sulla padella per formare i pancake e coprite con il coperchio. Consiglio: non allargate l’impasto con il cucchiaio anche se sembra troppo compatto. Durante la cottura si espanderà in autonomia. Quando la base sarà dorata e i bordi saranno asciutti (2 minuti), girate i pancake dall’altro lato con decisione facendo attenzione a non sbatterli troppo forte. Cuocete per altri 2 minuti con il coperchio, fino a quando non vedrete più nessuna traccia di impasto crudo a lato del pancake. Proseguite così fino a terminare l’impasto. Consiglio: impilate i pancake uno sopra l’altro mentre attendete che gli altri finiscano di cuocere, per mantenere il calore e l’umidità. Terminata la cottura di tutti i pancake, serviteli con il vostro topping preferito. Buon pancake :) Come conservarli I pancake cotti e completamente raffreddati si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente o in frigo. Cosa abbiamo usato Tutti i link sono affiliati Amazon: se acquistate da qui, ci aiutate a portare avanti Pancake Eden, senza costi per voi. Padella Coperchio Porzionatore Paletta Tutti gli altri strumenti I nostri ricettari 40 tra le ricette più amate e richieste, tutte in un posto solo. Da usare ogni volta che hai voglia di pancake. Scopri i ricettari

I nostri Pancake Salati sono la base perfetta per un pranzo veloce o una cena sfiziosa. Soffici e versatili, si possono farcire con prosciutto, salmone, hummus o qualsiasi ingrediente preferiate. Scoprite la ricetta completa, con tanti consigli per renderli perfetti! Dosi per 10 pancake Ingredienti 190 g farina 00 8 g lievito per preparazioni salate 2 g bicarbonato di sodio 3 g sale 2 uova 160 g yogurt greco 90 g latte 16 g olio extravergine di oliva Q.b. Olio (per la padella) Procedimento Come preparare i pancake salati (ricetta base) In una ciotola capiente setacciate la farina, il lievito e il bicarbonato. Aggiungete anche il sale e mischiate gli ingredienti con una frusta a mano. In una ciotola a parte versate le uova, lo yogurt greco, il latte e l'olio extravergine di oliva e mescolate fino ad amalgamarli completamente. Versate gli ingredienti umidi su quelli secchi e uniteli con una frusta a mano per circa 20 secondi, fino a quando l’impasto sarà appena amalgamato. Consiglio: ci devono essere ancora piccoli grumi di farina nell'impasto, quindi resistete alla tentazione di mescolare troppo. Preriscaldate una padella antiaderente a fuoco medio e ungetela in modo uniforme, aiutandovi con della carta da cucina. Non appena sarà ben calda (temperatura ideale 180°C), versate 2 cucchiai di impasto sulla padella per formare i pancake e coprite con il coperchio. Consiglio: non allargate l’impasto con il cucchiaio anche se sembra troppo compatto, durante la cottura si espanderà in autonomia. Quando la base sarà dorata e i bordi saranno asciutti (2 minuti), girate i pancake dall’altro lato con decisione facendo attenzione a non sbatterli troppo forte. Cuocete per altri 2 minuti con il coperchio, fino a quando non vedrete più nessuna traccia di impasto crudo a lato del pancake. Proseguite così fino a terminare l’impasto. Consiglio: impilate i pancake uno sopra l’altro mentre attendete che gli altri finiscano di cuocere, per mantenere il calore e l’umidità. Una volta terminata la cottura, servite i pancake con il vostro accompagnamento preferito. Buon pancake :) Come conservarli I pancake cotti e completamente raffreddati si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente o in frigo. Cosa abbiamo usato Tutti i link sono affiliati Amazon: se acquistate da qui, ci aiutate a portare avanti Pancake Eden, senza costi per voi. Padella Coperchio Porzionatore Paletta Tutti gli altri strumenti I nostri ricettari 40 tra le ricette più amate e richieste, tutte in un posto solo. Da usare ogni volta che hai voglia di pancake. Scopri i ricettari

Questi pancake al cacao e yogurt sembrano delle nuvole di cacao: soffici e leggeri. Uniscono l'aroma avvolgente del cacao alla freschezza dello yogurt, trasformando la colazione in un momento di pura golosità. Dosi per 6-7 pancake Ingredienti 15 g cacao amaro 80 g farina 00 4 g lievito in polvere per dolci 1 g bicarbonato 25 g zucchero di canna Un pizzico di sale 1 uovo 80 g yogurt greco 60 g latte 15 g olio di semi Q.b. Olio (per la padella) Procedimento Come preparare i pancake al cacao e yogurt In una ciotola capiente setacciate il cacao amaro, la farina, il lievito in polvere e il bicarbonato. Aggiungete anche lo zucchero di canna e il pizzico di sale e mischiate gli ingredienti con una frusta a mano. In una ciotola a parte versate l’uovo, lo yogurt greco, il latte e l'olio e mescolate fino ad amalgamarli completamente. Versate gli ingredienti umidi su quelli secchi e uniteli con una frusta a mano per circa 20 secondi, fino a quando l’impasto sarà appena amalgamato. Consiglio: ci devono essere ancora piccoli grumi di farina nell'impasto, quindi resistete alla tentazione di mescolare troppo. Preriscaldate una padella antiaderente a fuoco medio e ungetela in modo uniforme. Non appena sarà ben calda (temperatura ideale 180°C), versate 2 cucchiai di impasto sulla padella per formare i pancake e coprite con il coperchio. Consiglio: non allargate l’impasto con il cucchiaio anche se sembra troppo compatto. Durante la cottura si espanderà in autonomia. Quando la base sarà dorata e i bordi saranno asciutti (2 minuti), girate i pancake dall’altro lato con decisione facendo attenzione a non sbatterli troppo forte. Cuocete per altri 2 minuti con il coperchio, fino a quando non vedrete più nessuna traccia di impasto crudo a lato del pancake. Proseguite così fino a terminare l’impasto. Consiglio: impilate i pancake uno sopra l’altro mentre attendete che gli altri finiscano di cuocere, per mantenere il calore e l’umidità. Terminata la cottura di tutti i pancake, serviteli con il vostro accompagnamento preferito. Buon pancake :) Come conservarli I pancake cotti e completamente raffreddati si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente o in frigo. Cosa abbiamo usato Tutti i link sono affiliati Amazon: se acquistate da qui, ci aiutate a portare avanti Pancake Eden, senza costi per voi. Padella Coperchio Porzionatore Paletta Tutti gli altri strumenti I nostri ricettari 40 tra le ricette più amate e richieste, tutte in un posto solo. Da usare ogni volta che hai voglia di pancake. Scopri i ricettari

Questi pancake miele e noci sono un mix perfetto tra la dolcezza naturale del miele e la croccantezza delle noci. Ogni morso regala una colazione rustica che sa di semplicità e genuinità. Dosi per 6 pancake Ingredienti 65 g farina 00 30 g farina integrale 4 g lievito in polvere per dolci Un pizzico di sale 1 uovo 80 g yogurt greco 55 g latte 25 g miele 10 g olio di semi 30 g noci Q.b. Olio di semi di girasole alto oleico (per la padella) Procedimento Come preparare i pancake miele e noci Aprite le noci e tritale grossolanamente con un coltello. Consiglio: per ottenere pancake soffici, assicuratevi di non tritare le noci troppo finemente. In una ciotola capiente setacciate le farine e il lievito in polvere. Aggiungete anche il pizzico di sale e mischiate gli ingredienti con una frusta a mano. In una ciotola a parte versate l’uovo, lo yogurt greco, il latte, il miele e l'olio e mescolate fino ad amalgamarli completamente. Versate gli ingredienti umidi su quelli secchi e uniteli con una frusta a mano per circa 20 secondi, fino a quando l’impasto sarà appena amalgamato. Consiglio: ci devono essere ancora piccoli grumi di farina nell'impasto, quindi resistete alla tentazione di mescolare troppo. Versate le noci tritate nell’impasto e incorporatele delicatamente con un cucchiaio. N.b. La consistenza dell’impasto deve essere cremosa e piuttosto compatta. Preriscaldate una padella antiaderente a fuoco medio e ungetela in modo uniforme, aiutandovi con della carta da cucina. Non appena sarà calda (temperatura ideale 180°C), versate 2 cucchiai di impasto sulla padella per formare i pancake e coprite con il coperchio. Consiglio: non allargate l’impasto con il cucchiaio anche se sembra troppo compatto, durante la cottura si espanderà in autonomia. Quando la base sarà dorata e i bordi saranno asciutti (2 minuti), girate i pancake dall’altro lato con decisione facendo attenzione a non sbatterli troppo forte. Cuocete per altri 2 minuti con il coperchio, fino a quando non vedrete più nessuna traccia di impasto crudo a lato del pancake. Proseguite così fino a terminare l’impasto. Consiglio: impilate i pancake uno sopra l’altro mentre attendete che gli altri finiscano di cuocere, per mantenere il calore e l’umidità. Una volta terminata la cottura, servite i pancake con il vostro topping preferito. Buon pancake :) Come conservarli I pancake cotti e completamente raffreddati si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente o in frigo. Cosa abbiamo usato Tutti i link sono affiliati Amazon: se acquistate da qui, ci aiutate a portare avanti Pancake Eden, senza costi per voi. Padella Coperchio Porzionatore Paletta Tutti gli altri strumenti I nostri ricettari 40 tra le ricette più amate e richieste, tutte in un posto solo. Da usare ogni volta che hai voglia di pancake. Scopri i ricettari

Richiestissima e finalmente servita: la nostra ricetta dei pancake senza burro. Questi pancake sono tutto ciò che desiderate: soffici, alti e, soprattutto, leggeri. Perché vi meritate ricette che siano sempre infallibili e buonissime. Dosi per 6 pancake Ingredienti 95 g farina 00 4 g lievito in polvere per dolci 1 g bicarbonato di sodio 20 g zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo 80 g yogurt greco 40 g latte 15 g olio di semi Q.b. Estratto di vaniglia (facoltativo) Q.b. Olio di semi di girasole alto oleico (per la padella) Procedimento Come preparare i pancake senza burro In una ciotola capiente setacciate la farina, il lievito in polvere e il bicarbonato. Aggiungete anche lo zucchero e il pizzico di sale e mischiate gli ingredienti con una frusta a mano. In una ciotola a parte versate l'uovo, lo yogurt greco, il latte, l'olio e l'estratto di vaniglia e mescolate fino ad amalgamarli completamente. Versate gli ingredienti umidi su quelli secchi e uniteli con una frusta a mano per circa 20 secondi, fino a quando l’impasto sarà appena amalgamato. Consiglio: ci devono essere ancora piccoli grumi di farina nell'impasto, quindi resistete alla tentazione di mescolare troppo. Preriscaldate una padella antiaderente a fuoco medio e ungetela in modo uniforme, aiutandovi con della carta da cucina. Non appena sarà ben calda (temperatura ideale 185°C), versate 1 cucchiaio di impasto sulla padella per formare i pancake e coprite con il coperchio. Consiglio: non allargate l’impasto con il cucchiaio anche se sembra troppo compatto. Durante la cottura si espanderà in autonomia. Quando la base sarà dorata (2 minuti), girate i pancake dall’altro lato con decisione facendo attenzione a non sbatterli troppo forte. Cuocete per altri 1-2 minuti con il coperchio, fino a quando non vedrete più nessuna traccia di impasto crudo a lato del pancake. Proseguite così fino a terminare l’impasto. Consiglio: impilate i pancake uno sopra l’altro mentre attendete che gli altri finiscano di cuocere, per mantenere il calore e l’umidità. Terminata la cottura di tutti i pancake, serviteli con il vostro topping preferito. Buon pancake :) Come conservarli I pancake cotti e completamente raffreddati si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente o in frigo. Cosa abbiamo usato Tutti i link sono affiliati Amazon: se acquistate da qui, ci aiutate a portare avanti Pancake Eden, senza costi per voi. Padella Coperchio Porzionatore Paletta Tutti gli altri strumenti I nostri ricettari 40 tra le ricette più amate e richieste, tutte in un posto solo. Da usare ogni volta che hai voglia di pancake. Scopri i ricettari

Questa è la ricetta perfetta per chi ama la praticità: pancake senza bilancia, solo cucchiai e cucchiaini (e un pizzico di amore). Ideali per colazioni al volo o per quei momenti in cui hai voglia di qualcosa di buono senza troppi calcoli. Dosi per 5-6 pancake Ingredienti 7 cucchiai colmi di farina 00 1 cucchiaino raso di lievito per dolci 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio 2 cucchiai di zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo 3 cucchiai colmi di yogurt greco 3 cucchiai di latte 1 cucchiaio di olio di semi Q.b. Aroma di vaniglia (facoltativo) Q.b. Olio (per la padella) Procedimento Come preparare i pancake senza bilancia In una ciotola capiente setacciate la farina, il lievito in polvere e il bicarbonato. Aggiungete anche lo zucchero e il pizzico di sale e mischiate gli ingredienti con una frusta a mano. In una ciotola a parte versate l'uovo, lo yogurt greco, il latte, l'olio e l'estratto di vaniglia e mescolate fino ad amalgamarli completamente. Versate gli ingredienti umidi su quelli secchi e uniteli con una frusta a mano per circa 20 secondi, fino a quando l’impasto sarà appena amalgamato. Consiglio: ci devono essere ancora piccoli grumi di farina nell'impasto, quindi resistete alla tentazione di mescolare troppo. Preriscaldate una padella antiaderente a fuoco medio e ungetela in modo uniforme, aiutandovi con della carta da cucina. Non appena sarà ben calda (temperatura ideale 180°C), versate 2 cucchiai di impasto sulla padella per formare i pancake e coprite con il coperchio. Consiglio: non allargate l’impasto con il cucchiaio anche se sembra troppo compatto. Durante la cottura si espanderà in autonomia. Quando la base sarà dorata (2 minuti), girate i pancake dall’altro lato con decisione facendo attenzione a non sbatterli troppo forte. Cuocete per altri 1-2 minuti con il coperchio, fino a quando non vedrete più nessuna traccia di impasto crudo a lato dei pancake. Proseguite così fino a terminare l’impasto. Consiglio: impilate i pancake uno sopra l’altro mentre attendete che gli altri finiscano di cuocere, per mantenere il calore e l’umidità. Terminata la cottura di tutti i pancake, serviteli con ciò che preferite. Buon pancake :) Come conservarli I pancake cotti e completamente raffreddati si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente o in frigo. Cosa abbiamo usato Tutti i link sono affiliati Amazon: se acquistate da qui, ci aiutate a portare avanti Pancake Eden, senza costi per voi. Padella Coperchio Porzionatore Paletta Tutti gli altri strumenti I nostri ricettari 40 tra le ricette più amate e richieste, tutte in un posto solo. Da usare ogni volta che hai voglia di pancake. Scopri i ricettari

I Pancake alle Fragole sono l’inizio perfetto della bella stagione: morbidi, profumati e pieni di pezzi di fragole succose. Non sono solo pancake con qualche fragola dentro, ma di una ricetta pensata per esaltare tutto il sapore naturale della frutta di stagione. Un morso ed è subito primavera. Questa ricetta semplice e infallibile vi guiderà passo passo per ottenere pancake perfetti per una colazione della domenica, un brunch speciale o semplicemente per godersi un momento di dolcezza naturale. Scoprite la ricetta completa qui sotto: pochi ingredienti, zero complicazioni, massima bontà. Dosi per 6 pancake Ingredienti 95 g farina 00 4 g lievito in polvere per dolci 1 g bicarbonato di sodio 25 g zucchero Un pizzico di sale 1 uovo 80 g yogurt greco 43 g latte 15 g olio di semi 130 g fragole Q.b. Olio (per la padella) Procedimento Come preparare i pancake alle fragole In una ciotola capiente setacciate la farina, il lievito in polvere e il bicarbonato. Aggiungete anche lo zucchero e il pizzico di sale e mischiate gli ingredienti con una frusta a mano. In una ciotola a parte versate l’uovo, lo yogurt greco, il latte e l'olio e mescolate fino ad amalgamarli completamente. Versate gli ingredienti umidi su quelli secchi e uniteli con una frusta a mano fino a quando l’impasto sarà appena amalgamato. Consiglio: ci devono essere ancora piccoli grumi di farina nell'impasto, quindi resistete alla tentazione di mescolare troppo. N.b. La consistenza dell’impasto deve essere cremosa e piuttosto compatta. Lavate, asciugate e tagliate le fragole a pezzi piccoli. Consiglio: assicuratevi che i pezzi siano piccoli così cuoceranno perfettamente. Versate le fragole tagliate nell’impasto e incorporatele delicatamente con un cucchiaio. Preriscaldate una padella antiaderente a fuoco medio e ungetela in modo uniforme, aiutandovi con della carta da cucina. Non appena sarà ben calda (temperatura ideale 180°C), versate 1 cucchiaio abbondante di impasto sulla padella per formare i pancake e coprite con il coperchio. Consiglio: non allargate l’impasto con il cucchiaio anche se sembra troppo compatto, durante la cottura si espanderà in autonomia. Quando la base sarà dorata e i bordi saranno asciutti (2 minuti e mezzo), girate i pancake dall’altro lato con decisione facendo attenzione a non sbatterli troppo forte. Cuocete per altri 2 minuti con il coperchio, fino a quando non vedrete più nessuna traccia di impasto crudo a lato del pancake. Proseguite così fino a terminare l’impasto. Consiglio: impilate i pancake uno sopra l’altro mentre attendete che gli altri finiscano di cuocere, per mantenere il calore e l’umidità. Una volta terminata la cottura, servite i pancake con il vostro topping preferito. Buon pancake :) Come conservarli I pancake cotti e completamente raffreddati si conservano per 3 giorni in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente o in frigo. Cosa abbiamo usato Tutti i link sono affiliati Amazon: se acquistate da qui, ci aiutate a portare avanti Pancake Eden, senza costi per voi. Padella Coperchio Porzionatore Paletta Tutti gli altri strumenti I nostri ricettari 40 tra le ricette più amate e richieste, tutte in un posto solo. Da usare ogni volta che hai voglia di pancake. Scopri i ricettari

Beh, cosa dire. Così buoni che ti chiedi se siano davvero legali. Questi Pancake Salati Prosciutto e Mozzarella sono morbidissimi, filanti e — sorpresa — si preparano in meno di 30 minuti. Perfetti per un pranzo o una cena da improvvisare in fretta, ma con la stessa soddisfazione di una pizza calda appena sfornata. La ricetta è semplice, ma l’effetto wow è assicurato. E in più, da quando ti viene voglia a quando li porti in tavola, passa una mezz’ora scarsa. (Sono buoni anche il giorno dopo!) Dosi per 3 pancake Ingredienti 95 g farina 00 4 g lievito per preparazioni salate 1 g bicarbonato 1 g sale 1 uovo 80 g yogurt greco 45 g latte 8 g olio extravergine di oliva 50 g prosciutto cotto 70 g mozzarella per pizza Q.b. Olio di semi, per la padella Procedimento Come preparare pancake salati prosciutto e mozzarella Setacciate la farina insieme al lievito e al bicarbonato in una ciotola capiente, poi unite anche il sale e mescolate tutto con una frusta a mano, per distribuire bene gli ingredienti secchi. In un’altra ciotola rompete l’uovo, aggiungete lo yogurt greco, il latte e l’olio extravergine, poi mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Versate ora gli ingredienti liquidi nella ciotola con quelli secchi e amalgamate tutto con una frusta a mano per circa 20 secondi. Non serve lavorarlo troppo: l’impasto dovrà risultare appena unito, con ancora qualche piccolo grumo visibile. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e ungetela leggermente, usando della carta da cucina per distribuire bene l’olio. Nel frattempo tagliate tre fette di mozzarella e tamponatele con carta assorbente. Dividete a metà anche le fette di prosciutto cotto. Quando la padella è ben calda (intorno ai 180°C), versate due cucchiai di impasto per formare i pancake — senza allargarlo. Posizionate subito una fetta di mozzarella e mezza fetta di prosciutto al centro, poi coprite con altri due cucchiai di impasto, facendo attenzione a chiudere bene il ripieno. Coprite la padella con il coperchio e lasciate cuocere per 2 minuti. Appena la base è dorata e i bordi si sono asciugati, girate i pancake con un movimento deciso ma delicato, in modo da non far fuoriuscire il ripieno. Cuocete ancora per circa 2 minuti, sempre coperto, fino a quando l’impasto risulterà cotto anche ai lati. Procedete così fino a esaurire tutto l’impasto. Consiglio: impilateli man mano su un piatto per mantenerli caldi e soffici. Serviteli tiepidi, così filano alla perfezione e accompagnateli con quello che vi piace di più. Buon pancake :) Come conservarli I pancake cotti e completamente raffreddati si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente o in frigo. Cosa abbiamo usato Tutti i link sono affiliati Amazon: se acquistate da qui, ci aiutate a portare avanti Pancake Eden, senza costi per voi. Padella Coperchio Porzionatore Paletta Tutti gli altri strumenti I nostri ricettari 40 tra le ricette più amate e richieste, tutte in un posto solo. Da usare ogni volta che hai voglia di pancake. Scopri i ricettari

Sembrano semplici, ma al primo morso capisci che non lo sono affatto. Sono morbidissimi, con un ripieno caldo che esalta tutto il sapore della marmellata, senza risultare mai stucchevoli. La superficie è leggermente dorata, il cuore tiepido, e se li servi con un po’ di burro sopra… spariscono in un attimo. Dosi per 4 pancake Ingredienti 95 g farina 00 4 g lievito in polvere per dolci 1 g bicarbonato di sodio 15 g zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo 80 g yogurt greco 43 g latte 10 g olio di semi 4 cucchiai di marmellata Q.b. Olio (per la padella) Procedimento Come preparare i pancake alla marmellata In una ciotola capiente setacciate la farina, il lievito e il bicarbonato. Aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale, poi mescolate con una frusta a mano. In un’altra ciotola versate l’uovo, lo yogurt greco, il latte e l’olio e amalgamate fino ad ottenere un composto liscio e uniforme. Versate i liquidi sugli ingredienti secchi e mescolate brevemente con la frusta. Consiglio: l’impasto dev’essere appena amalgamato. Qualche piccolo grumo va benissimo! Riscaldate una padella antiaderente a fuoco medio e ungetela leggermente, aiutandovi con della carta da cucina per distribuire bene l’olio. Quando è ben calda (circa 180°C), versate due cucchiai di impasto per formare ogni pancake. Aggiungete un cucchiaio di marmellata al centro e coprite con un cucchiaio di impasto, cercando di chiudere bene il ripieno. Coprite con il coperchio. Dopo circa 2 minuti, quando la base è dorata, girate i pancake con decisione ma non troppo forte. Cuoceteli per altri 2 minuti, sempre con il coperchio, finché i bordi non mostrano più impasto crudo. Proseguite così fino a terminare l’impasto. Consiglio: impilateli uno sopra l’altro man mano che li cuocete, per mantenerli caldi e umidi. Serviteli con il vostro topping preferito. Buon pancake :) Come conservarli I pancake cotti e completamente raffreddati si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente o in frigo. Cosa abbiamo usato Tutti i link sono affiliati Amazon: se acquistate da qui, ci aiutate a portare avanti Pancake Eden, senza costi per voi. Padella Coperchio Porzionatore Paletta Tutti gli altri strumenti I nostri ricettari 40 tra le ricette più amate e richieste, tutte in un posto solo. Da usare ogni volta che hai voglia di pancake. Scopri i ricettari