Tutti i sapori dello strudel dentro un pancake: mela, uvetta, pinoli e cannella. Sono profumatissimi, e con la cannella e l'uvetta fa subito atmosfera da dolce delle feste. Molto più veloci di uno strudel vero. Dosi per 8 pancake Ingredienti 95 g farina 00 1 cucchiaino lievito per dolci 1 punta bicarbonato 1 cucchiaio zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo 80 g yogurt greco 40 g latte 15 g burro 1 mela 15 g uvetta 10 g pinoli Q.b. cannella Q.b. scorza di limone Q.b. olio per la padella Procedimento Come preparare i pancake strudel Fate sciogliere il burro e lasciatelo da parte a intiepidire. In una ciotola mescolate la farina con il lievito, il bicarbonato, lo zucchero e il sale. In un'altra ciotola unite il burro fuso all'uovo, yogurt greco e latte. Versate gli ingredienti liquidi su quelli secchi e mescolate per 20-30 secondi. Tagliate la mela a dadini piccoli da circa 0,5 cm e aggiungetela all'impasto con l'uvetta, i pinoli, la cannella e la scorza di limone, incorporando il tutto delicatamente. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio. Versate un filo d'olio per ungerla uniformemente. Versate 2 cucchiai di impasto per formare i pancake e coprite subito con il coperchio. Cuocete 2 minuti e mezzo per lato, sempre con il coperchio, finché la base è dorata e i bordi asciutti. Servite i pancake con abbondante zucchero a velo. Buon pancake :) Trucco Eden: tagliate la mela a dadini, massimo mezzo centimetro. Così cuoce nei 5 minuti di cottura senza restare troppo croccante. Come conservarli I pancake cotti e completamente raffreddati si conservano per 2 giorni in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente o in frigo. Cosa abbiamo usato Tutti i link sono affiliati Amazon: se acquistate da qui, ci aiutate a portare avanti Pancake Eden, senza costi per voi. Padella Coperchio Porzionatore Paletta Tutti gli altri strumenti I nostri ricettari 40 tra le ricette più amate e richieste, tutte in un posto solo. Da usare ogni volta che hai voglia di pancake. Scopri i ricettari

Profumano di vaniglia e agrumi, si sciolgono in bocca… e si preparano in una manciata di minuti, senza accendere il forno. I Pancake Paradiso sono la nostra versione "in padella" della celebre Torta Paradiso: soffici, dorati e leggeri, perfetti per la colazione o una merenda speciale. Un morso e sembra quasi di affondare la forchetta in una nuvola. Dosi per 5 pancake Ingredienti 15 g fecola di patate 80 g farina 00 4 g lievito in polvere per dolci 1 g bicarbonato di sodio 25 g zucchero 1 uovo 80 g yogurt greco 40 g latte 20 g burro 1/3 scorza di limone Q.b. Aroma di vaniglia Q.b. Olio di semi per la padella Procedimento Come preparare i pancake paradiso Fate sciogliere il burro in un pentolino o al microonde, poi lasciatelo intiepidire. In una ciotola ampia setacciate farina, lievito e bicarbonato. Unite lo zucchero e mescolate tutto con una frusta a mano in modo da distribuire bene gli ingredienti secchi. In un altro recipiente sbattete l’uovo con lo yogurt greco, il latte, la scorza di limone e l’estratto di vaniglia, fino a ottenere un composto omogeneo. Versate ora il mix liquido e il burro fuso nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolate con una frusta a mano solo il tempo necessario per amalgamare. Consiglio: non serve ottenere un impasto liscio, qualche grumo va benissimo e aiuta a mantenere la morbidezza. La consistenza deve risultare densa e cremosa. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e ungetela leggermente con l'aiuto di un foglio di carta da cucina. Quando la padella è ben calda (circa 180°C), versate 2 cucchiai di impasto per formare i pancake e coprite subito con un coperchio. Consiglio: evitate di appiattirli con il cucchiaio, prenderanno forma da soli durante la cottura. Dopo circa 2 minuti, quando la base risulterà dorata e i bordi asciutti, girate i pancake delicatamente ma con decisione. Continuate la cottura per altri 2 minuti, sempre con il coperchio, finché non saranno ben dorati su entrambi i lati e completamente cotti. Procedete così fino a esaurire tutto l’impasto. Consiglio: per mantenerli caldi e soffici, impilateli man mano su un piatto. Serviteli ancora tiepidi con abbondante zucchero a velo. Buon pancake :) Come conservarli I pancake cotti e completamente raffreddati si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente o in frigo. Cosa abbiamo usato Tutti i link sono affiliati Amazon: se acquistate da qui, ci aiutate a portare avanti Pancake Eden, senza costi per voi. Padella Coperchio Porzionatore Paletta Tutti gli altri strumenti I nostri ricettari 40 tra le ricette più amate e richieste, tutte in un posto solo. Da usare ogni volta che hai voglia di pancake. Scopri i ricettari

Questi Pancake Cioccolato e Arancia sono velocissimi da fare, perché la maggior parte del lavoro la fa il frullatore. L'arancia va dentro con tutta la buccia, ma non sentirete l'amaro: è bilanciata dal cioccolato e dallo zucchero di canna. Resta solo il profumo intenso di agrumi e cioccolato. Sono profumatissimi e così soffici che si sbriciolano in bocca. Dosi per 5 pancake Ingredienti 40 g cioccolato (al 50%) 15 g burro 1 uovo 55 g arancia con la buccia (1/2 arancia) 70 g farina 00 1 cucchiaino lievito per dolci 25 g zucchero di canna 1 pizzico di sale Q.b. olio per la padella Procedimento Come preparare i pancake cioccolato e arancia In una ciotola setacciate e poi mescolate gli ingredienti secchi. Sciogliete il cioccolato nel microonde o a bagnomaria, poi aggiungetegli dentro il burro e mescolate. Tagliate l'arancia intera a pezzi (con la buccia) e frullatela insieme all'uovo e al cioccolato fuso con il burro. Una volta frullati, versateli sugli ingredienti secchi e mescolate per formare l'impasto, circa 20-30 secondi. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e ungetela versandogli un filo d'olio. Versate 2 cucchiai di impasto per ogni pancake e poi coprite con il coperchio. Cuocete i pancake 2 minuti e mezzo per lato. La base dovrà essere dorata e i lati asciutti. Serviteli con il topping che preferite e... Buon pancake :) Trucco Eden: l'arancia va frullata con tutta la buccia e promettiamo che non sentirete l'amaro. Come conservarli I pancake cotti e completamente raffreddati si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente o in frigo. Cosa abbiamo usato Tutti i link sono affiliati Amazon: se acquistate da qui, ci aiutate a portare avanti Pancake Eden, senza costi per voi. Padella Coperchio Porzionatore Paletta Tutti gli altri strumenti I nostri ricettari 40 tra le ricette più amate e richieste, tutte in un posto solo. Da usare ogni volta che hai voglia di pancake. Scopri i ricettari

Per fare questi Pancake Senza Uova abbiamo usato banana, latte di soia e limone. Il risultato? Pancake che hanno la stessa altezza, la stessa sofficità, lo stesso sapore Eden di sempre. Se li mangi senza saperlo, non ti accorgi che mancano le uova. E sono facili come gli altri: stesso procedimento, stessa cottura, stessa padella. Se seguite una dieta vegana, questi sono perfetti: niente uova, niente latte vaccino, niente burro. Solo ingredienti vegetali. Dosi per 8 pancake Ingredienti 1 banana matura 130 g latte di soia 2 cucchiaini succo di limone 1 cucchiaio olio 150 g farina 00 1 cucchiaino lievito per dolci 1 punta bicarbonato 25 g zucchero 1 pizzico di sale Q.b. olio per la padella Procedimento Come preparare i pancake senza uova Schiacciate la banana con una forchetta fino a ridurla in purea. Unite il latte di soia, il succo di limone e l'olio e mescolate. In un'altra ciotola setacciate farina, lievito, bicarbonato, zucchero e sale. Versate i liquidi sui secchi e mescolate per pochi secondi: l'impasto deve restare leggermente grumoso, altrimenti otterrete pancake gommosi. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e ungetela bene con l'olio. Versate circa 2 cucchiai di impasto per formare i pancake e coprite con il coperchio. Cuocete 2 minuti e mezzo, controllando che la base sia ben dorata prima di girare. Girate e cuocete altri 2 minuti e mezzo con il coperchio. Serviteli con il topping che preferite. Buon pancake :) Trucco Eden: ungete bene la padella con l'olio. Senza, questi pancake senza uova vengono un po' tristi di doratura. Come conservarli I pancake senza uova cotti e completamente raffreddati si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente o in frigo. Cosa abbiamo usato Tutti i link sono affiliati Amazon: se acquistate da qui, ci aiutate a portare avanti Pancake Eden, senza costi per voi. Padella Coperchio Porzionatore Paletta Tutti gli altri strumenti I nostri ricettari 40 tra le ricette più amate e richieste, tutte in un posto solo. Da usare ogni volta che hai voglia di pancake. Scopri i ricettari

Questi sono Pancake Pizza salati con pomodoro e mozzarella dentro. Mentre li cuocete, in cucina si sente il profumo della pizza. Partono dalla nostra base infallibile per pancake salati e il ripieno fa il resto: doppio concentrato di pomodoro e mozzarella grattugiata, sigillati nell'impasto. Perfetti quando vi viene voglia di qualcosa di pizzoso ma non avete tempo di aspettare. Dosi per 3-4 pancake Ingredienti 95 g farina 00 1 cucchiaino lievito per salati 1 g sale 1 punta bicarbonato 1 uovo 80 g yogurt greco 45 g latte 1 cucchiaio olio extravergine di oliva 4 cucchiai doppio concentrato di pomodoro 4 cucchiai mozzarella grattugiata Q.b. olio per la padella Procedimento Come preparare i pancake pizza In una ciotola mescolate farina, lievito, sale e bicarbonato. In un'altra ciotola amalgamate l'uovo con lo yogurt greco, il latte e l'olio. Versate i liquidi sui secchi e mescolate per circa 20 secondi, lasciando l'impasto leggermente grumoso. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e ungetela leggermente. Mettete un cucchiaio di impasto in padella, aggiungete al centro un cucchiaio di concentrato di pomodoro e uno di mozzarella, poi coprite con altri 1-2 cucchiai di impasto sigillando bene i bordi. Coprite con il coperchio e cuocete 2 minuti, finché la base è dorata e i lati dei pancake sono sodi. Girateli e cuocete per altri 2 minuti, sempre con il coperchio. Serviteli ancora caldi, con del basilico fresco se vi va. Buon pancake :) Trucco Eden: coprite completamente pomodoro e mozzarella con l'impasto. Se resta scoperto, esce durante la cottura. ‍ Come conservarli I pancake cotti e completamente raffreddati si conservano per 1-2 giorni in un contenitore ermetico in frigo. Cosa abbiamo usato Tutti i link sono affiliati Amazon: se acquistate da qui, ci aiutate a portare avanti Pancake Eden, senza costi per voi. Padella Coperchio Porzionatore Paletta Tutti gli altri strumenti I nostri ricettari 40 tra le ricette più amate e richieste, tutte in un posto solo. Da usare ogni volta che hai voglia di pancake. Scopri i ricettari

Per questi Pancake alla Nutella abbiamo preso la nostra Ricetta Originale Eden e ci abbiamo messo la Nutella al centro dell'impasto. Quando li tagli, esce la Nutella fusa. Ogni morso ha quel cuore di cioccolato caldo che si scioglie in bocca. Sono divini. E anche facilissimi da fare. Il trucco è coprire bene la Nutella con l'impasto. Se resta scoperta, brucia durante la cottura. Ma se la sigilli bene dentro, viene perfetta: fusa, calda, incredibile. Dosi per 5 pancake Ingredienti 95 g farina 00 1 cucchiaino lievito per dolci 1 punta bicarbonato 20 g zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo 80 g yogurt greco 40 g latte 1 cucchiaio olio 5 cucchiaini di Nutella Q.b. olio per la padella Procedimento Come preparare i pancake alla Nutella In una ciotola mescolate farina, lievito, bicarbonato, zucchero e sale. In un'altra ciotola amalgamate l'uovo con lo yogurt greco, il latte e l'olio. Versate i liquidi sui secchi e mescolate per circa 20 secondi. Meglio che l'impasto resti leggermente grumoso, per pancake sofficissimi. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e ungetela leggermente con poco olio. Quando è calda, versate 1 cucchiaio di impasto, mettete 1 cucchiaino di Nutella al centro e copritelo con mezzo cucchiaio di impasto. Coprite con il coperchio e cuocete 2 minuti, finché la base è dorata. Girate e cuocete altri 2 minuti con il coperchio. Serviteli subito, mentre la Nutella è ancora calda. Buon pancake :) Trucco Eden: coprite bene la Nutella con l'impasto. Se resta scoperta, rischia di bruciare. Come conservarli I pancake cotti e completamente raffreddati si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente o in frigo. Cosa abbiamo usato Tutti i link sono affiliati Amazon: se acquistate da qui, ci aiutate a portare avanti Pancake Eden, senza costi per voi. Padella Coperchio Porzionatore Paletta Tutti gli altri strumenti I nostri ricettari 40 tra le ricette più amate e richieste, tutte in un posto solo. Da usare ogni volta che hai voglia di pancake. Scopri i ricettari

Mini pancake da mangiare in un boccone: da un impasto solo ne escono una trentina. Nell'impasto ci sono sia olio che burro. L'olio li tiene morbidi, il burro dà un profumo paradisiaco. Cuociono in un minuto e mezzo per lato e stanno bene praticamente con tutto. Dosi per 30-35 mini pancake Ingredienti 90 g farina tipo 0 1 cucchiaino lievito per dolci 20 g zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo 90 g latte 1 cucchiaio olio 10 g burro Q.b. aroma di vaniglia (facoltativo) Q.b. olio per la padella Procedimento Come preparare i mini pancake Fate sciogliere il burro e lasciatelo intiepidire. In una ciotola mescolate farina, lievito, zucchero e sale. In un'altra ciotola amalgamate l'uovo con il latte, l'olio e la vaniglia. Versate i liquidi sui secchi, unite il burro fuso e mescolate brevemente. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e ungetela poco. Versate un cucchiaino abbondante di impasto per ogni mini pancake. Cuocete 1 minuto e mezzo, finché la base è dorata, poi girateli e cuoceteli per un altro minuto e mezzo. Serviteli con un topping dolce: sciroppo, Nutella, frutta o miele. Buon pancake :) ‍ Come conservarli I pancake cotti e completamente raffreddati si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente o in frigo. Cosa abbiamo usato Tutti i link sono affiliati Amazon: se acquistate da qui, ci aiutate a portare avanti Pancake Eden, senza costi per voi. Padella Coperchio Porzionatore Paletta Tutti gli altri strumenti I nostri ricettari 40 tra le ricette più amate e richieste, tutte in un posto solo. Da usare ogni volta che hai voglia di pancake. Scopri i ricettari

Fragole e cioccolato sono una combinazione che non delude mai e qui le trovate tutte e due dentro i pancake. Sono fatti con la farina di farro, che dà un sapore più rustico. Dosi per 7-8 pancake Ingredienti 100 g farina di farro 1 cucchiaino lievito per dolci 1 punta bicarbonato 20 g zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo 80 g yogurt greco 45 g latte 1 cucchiaio olio 120 g fragole 40 g gocce di cioccolato Q.b. olio per la padella Procedimento Come preparare i pancake fragole e cioccolato Tagliate le fragole a dadini piccoli da mezzo centimetro e lasciatele asciugare su carta da cucina. In una ciotola mescolate farina, lievito, bicarbonato, zucchero e sale. In un'altra ciotola amalgamate l'uovo con lo yogurt greco, il latte e l'olio. Versate i liquidi sui secchi e mescolate per circa 20 secondi, senza esagerare: l'impasto deve restare con piccoli grumi. Aggiungete le fragole e le gocce di cioccolato e incorporatele delicatamente. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e ungetela. Versate circa 2 cucchiai di impasto per formare i pancake e coprite con il coperchio. Cuocete i pancake 2 minuti e mezzo per lato. Serviteli con il topping che preferite. Buon pancake :) Trucco Eden: tagliate le fragole piccole e asciugatele su carta da cucina prima di usarle. Così l'impasto non diventa troppo liquido. Come conservarli I pancake cotti e completamente raffreddati si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente o in frigo. Cosa abbiamo usato Tutti i link sono affiliati Amazon: se acquistate da qui, ci aiutate a portare avanti Pancake Eden, senza costi per voi. Padella Coperchio Porzionatore Paletta Tutti gli altri strumenti I nostri ricettari 40 tra le ricette più amate e richieste, tutte in un posto solo. Da usare ogni volta che hai voglia di pancake. Scopri i ricettari

Questi pancake banana e fragole sono dolci senza zucchero aggiunto: ci pensa la banana matura. Sono morbidissimi e si sciolgono in bocca, con le fragole a pezzetti che rilasciano il loro succo in cottura e li rendono umidi e profumati. E sono buoni anche freddi, quindi potete prepararli in anticipo. Dosi per 5-6 pancake Ingredienti 100 g farina 00 1 cucchiaino lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 banana matura 1 uovo 40 g yogurt greco 25 g latte 1 cucchiaio olio 135 g fragole Q.b. olio per la padella Procedimento Come preparare i pancake banana e fragole (senza zucchero) Lavate le fragole e asciugatele bene con la carta da cucina. In una ciotola mescolate la farina, il lievito e il sale. In un'altra ciotola schiacciate la banana con una forchetta fino a ridurla in purea, poi unite l'uovo, lo yogurt greco, il latte e l'olio. Versate i liquidi sui secchi e mescolate per circa 20 secondi: nell'impasto devono restare piccoli grumi di farina. Tagliate le fragole a dadini piccoli da mezzo centimetro e incorporatele delicatamente. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e ungetela con un filo d'olio. Versate circa 2 cucchiai di impasto per ogni pancake, senza allargarlo, e coprite con il coperchio. Cuocete 2 minuti e mezzo, finché la base è dorata, poi girateli dall'altro lato. Cuocete altri 2 minuti con il coperchio. Impilateli per mantenerli morbidi. Serviteli con il topping che preferite. Buon pancake :) Trucco Eden: la banana deve essere matura, con le macchie marroni sulla buccia. Più è matura, più dolcifica e meno zucchero serve. Come conservarli I pancake cotti e completamente raffreddati si conservano per 1-2 giorni in un contenitore ermetico in frigo. Cosa abbiamo usato Tutti i link sono affiliati Amazon: se acquistate da qui, ci aiutate a portare avanti Pancake Eden, senza costi per voi. Padella Coperchio Porzionatore Paletta Tutti gli altri strumenti I nostri ricettari 40 tra le ricette più amate e richieste, tutte in un posto solo. Da usare ogni volta che hai voglia di pancake. Scopri i ricettari

Questi pancake hanno banana a fette e noci dentro, con un po' di farina integrale che dà quel sapore più rustico. Sono pensati per la colazione: nutrienti, sostanziosi, con la banana che resta morbida dentro e le noci che danno il croccante. Si congelano benissimo, quindi potete farne una doppia dose e avere colazioni pronte. Dosi per 5-6 pancake Ingredienti 35 g farina integrale 60 g farina 00 1 cucchiaino lievito per dolci 1 cucchiaio eritritolo 1 uovo 85 g latte 1 cucchiaio olio 1/2 banana 20 g noci Q.b. olio per la padella Procedimento Come preparare i pancake banana e noci In una ciotola mescolate le due farine, il lievito e l'eritritolo. In un'altra ciotola sbattete l'uovo con il latte e l'olio. Versate i liquidi sui secchi e mescolate per circa 20 secondi: l'impasto deve restare leggermente grumoso. Aprite le noci e tagliate la banana a fette di mezzo centimetro. Scaldate la padella con i buchi a fuoco medio e ungete ogni stampo con un filo d'olio. Mettete in ogni stampo 2-3 fettine di banana e qualche pezzetto di noce, poi versate l'impasto sopra. Coprite con il coperchio e cuocete 2 minuti e mezzo, finché la base è dorata. Girate e cuocete altri 2 minuti e mezzo con il coperchio. Serviteli con il topping che preferite. Buon pancake :) Trucco Eden: prima mettete banana e noci nella padella calda, poi versate l'impasto sopra. Così la banana si caramella leggermente dal basso. ‍ Come conservarli I pancake cotti e completamente raffreddati si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente o in frigo. Si congelano benissimo: separateli con la carta da forno e si tengono 2 mesi. Cosa abbiamo usato Tutti i link sono affiliati Amazon: se acquistate da qui, ci aiutate a portare avanti Pancake Eden, senza costi per voi. Padella con i buchi Coperchio Porzionatore Paletta piccola Tutti gli altri strumenti I nostri ricettari 40 tra le ricette più amate e richieste, tutte in un posto solo. Da usare ogni volta che hai voglia di pancake. Scopri i ricettari

Mirtilli e limone sono una di quelle coppie che non sbagliano mai: la dolcezza dei mirtilli e il profumo del limone. Sono pancake freschi e leggeri, pieni di frutta che esplode a ogni morso. Lo yogurt greco li tiene alti e morbidi. La parte migliore è quando ne tagliate uno e trovate i mirtilli ancora interi dentro. Dosi per 5-6 pancake Ingredienti 95 g farina 00 1 cucchiaino lievito per dolci 1 punta bicarbonato 20 g zucchero 1 uovo 80 g yogurt greco 35 g latte 1 cucchiaio olio 1 cucchiaio succo di limone 1/2 scorza di limone grattugiata 125 g mirtilli Q.b. olio per la padella Procedimento Come preparare i pancake mirtilli e limone Lavate i mirtilli e tamponateli bene con la carta da cucina. In una ciotola mescolate farina, lievito, bicarbonato e zucchero. In un'altra ciotola amalgamate l'uovo con lo yogurt greco, il latte, l'olio, il succo e la scorza di limone. Versate i liquidi sui secchi e mescolate per circa 20-30 secondi: l'impasto deve restare leggermente grumoso. Aggiungete i mirtilli ben asciutti e incorporateli delicatamente. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e ungetela leggermente. Versate circa 2 cucchiai di impasto per formare i pancake, coprite con il coperchio e cuocete 2 minuti - 2 minuti e mezzo, finché la base è dorata. Girate e cuocete altri 2 minuti con il coperchio. Serviteli tiepidi con il topping che preferite. Buon pancake :) Trucco Eden: quando versate l'impasto in padella, allargatelo appena con il cucchiaio per distribuire i mirtilli in un solo strato. È il trucco per farli cuocere alla perfezione. Come conservarli I pancake cotti e completamente raffreddati si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente o in frigo. Cosa abbiamo usato Tutti i link sono affiliati Amazon: se acquistate da qui, ci aiutate a portare avanti Pancake Eden, senza costi per voi. Padella Coperchio Porzionatore Paletta Tutti gli altri strumenti I nostri ricettari 40 tra le ricette più amate e richieste, tutte in un posto solo. Da usare ogni volta che hai voglia di pancake. Scopri i ricettari

Ci siamo ispirati alla Kinder Paradiso che adoravamo da piccoli, soprattutto d'estate, bella fresca di frigo. Questa è la nostra versione: in giro fanno la crema con panna e latte condensato, ma a noi non convinceva. Noi l'abbiamo fatta con lo yogurt greco ed è venuta, senza farlo apposta, paradisiaca. Luca gli ha dato voto 10 su 10 (e non lo dà quasi mai). Dosi per 5-6 pancake Ingredienti 100 g farina 00 1 cucchiaino lievito per dolci 1 punta bicarbonato 20 g zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo 80 g yogurt greco 50 g latte 20 g olio 1/3 scorza di limone grattugiata 1 bustina vanillina Q.b. olio per la padella Per la farcitura 250 g yogurt greco 20 g miele 1 bustina vanillina Q.b. scorza di limone Per il topping Q.b. zucchero a velo Procedimento Come preparare i pancake Kinder Paradiso In una ciotola mescolate farina, lievito, bicarbonato, zucchero e sale. In un'altra ciotola amalgamate l'uovo con lo yogurt greco, il latte, l'olio, la scorza di limone e la vanillina. Versate i liquidi sui secchi e mescolate per circa 20-30 secondi: l'impasto deve restare leggermente grumoso, per pancake sofficissimi. Scaldate una padella con i buchi a fuoco medio e ungetela leggermente. Versate l'impasto negli stampi, coprite con il coperchio e cuocete 2 minuti per lato, finché sono dorati. Lasciateli intiepidire. Intanto preparate la farcitura: mescolate lo yogurt greco con il miele, la vanillina e la scorza di limone. Tagliate i pancake a metà, farciteli con la crema e richiudeteli. Se avete tempo, lasciateli in frigo almeno 30 minuti: non è obbligatorio, ma vengono meglio. Serviteli con una bella spolverata di zucchero a velo. Buon pancake :) Trucco Eden: cuoceteli nella padella con i buchi. Devono venire belli cicciotti, altrimenti non riuscite a tagliarli a metà e farcirli. Come conservarli Una volta farciti si conservano in frigo per 2-3 giorni, in un contenitore ermetico. Se volete prepararli in anticipo, tenete i pancake e la crema separati e farciteli al momento. Cosa abbiamo usato Tutti i link sono affiliati Amazon: se acquistate da qui, ci aiutate a portare avanti Pancake Eden, senza costi per voi. Padella con i buchi Coperchio Porzionatore Paletta piccola Tutti gli altri strumenti I nostri ricettari 40 tra le ricette più amate e richieste, tutte in un posto solo. Da usare ogni volta che hai voglia di pancake. Scopri i ricettari